U nekoliko gradačačkih kafića i drugih ugostiteljskih objekata često ćete na šoljicama kafe elegantnog izgleda ugledati natpis “Julius Meinl”. Kafa ko’ kafa, reklo bi se, međutim, Julius Meinl brend kafe iza sebe ima tradiciju dugu 150 godina, i trenutno je, na cijelom svijetu, vjerovatno najpoznatiji brend kafe i opreme za ugostiteljske objekte.
Za ovu kafu, u mjestima gdje je imate priliku popiti, morat ćete izdvojiti koji fening više, ali svim kafedžijama i redovnim posjetiocima kafića to sigurno ne predstavlja problem jer je riječ o kafi izuzetnog mirisa i okusa.
Šta je Julius Meinl, ili bolje rečeno, ko je bio Julius Meinl?
Prije svega, treba istaći da su ovu kafu pili Sigmund Freud, Gustav Klimt, Otto Wagner i mnoge druge poznate ličnosti.
Idemo se vratiti u historiju i detaljnije upoznati sa ovim popularnim brendom. Godine 1862., Julius Meinl I., otvara vrata dućana sa začinima u centru Beča u kome počinje prodavati zelena zrna kafe, kakao, čaj, začine, rižu i šećer.
Godine 1877., Julius Meinl II revolucionalizira način prženja kafe procesom koji je sam razvio. U tom procesu zrna kafe više nisu dolazila u doticaj sa plinovima ugljena. Sada, po prvi put, zrna kafe zadržavala su svoju punu prirodnu aromu bez neželjenog gorkog okusa. Tokom 1912. godine sjedište kompanije premješta se na mjesto koje se danas naziva upravo po ovom brendu „Ulica Julius Meinl“, u 16. okrugu Beča, gdje ostaje do danas (ulica je kasnije, tokom 1954. godine nazvana po Juliusu Meinlu II).
Tokom Austro-Ugarskog perioda, Julius Meinl postaje najveća pržionica kahve u carstvu, a ujedno i najveći uvoznik kafe i čaja u srednjoj Europi, pokrivajući tržište od čak 50 miliona potrošača.
Ali šta je sa službenog logotipa kompanije kog možemo ugledati na šoljicama kafe, kesicama od šećera i posudama? Lik mladića afroameričkih crta lica sa tradicionalnim afričkim fesom na glavi (kapa sa pomponom), kreirao je grafički dizajner Joseph Binder 1924. godine. Legenda kaže da je 1683. godine, carski glasnik, tumač i poduzetnik Georg Franz Kolschitzky dobio na poklon ogroman broj vreća kafe koje su ostale iza turske opsade Beča i iskoristio kafu za osnivanje prve Bečke kafane pod nazivom „Zur blauen Flasche“. Joseph Binder dobija težak i izazovan zadatak da nacrta osobu koja će simbolizirati Georga Franza Kolschitzkyog, ali da pored toga, crte lica podsjećaju na barokni Beč. Binder na kraju završava crtež na kome je oslikao mladog otomanskog stručnjaka za kafu, kako podiže šalicu prema ustima. Znak postaje ikona Julius Meinl kahve, a kasnije i zaštitni znak cijele kompanije. Logotip nosi naziv „Mohra“. Matteo Thun, talijanski dizajner, 2004. godine redizajnira logotip i razvija novi, savremeni dizajn šoljice za kafu koji se i dan danas koristi u ugostiteljskim objektima širom svijeta.
Kako bi proslavili rođendan, a ujedno i obilježili Europsko nogometno prvenstvo, Julius Meinl u Beču izgrađuje najveći kafić na svijetu.
Najukusniju kafu na svijetu možete popiti i u centru Gradačca, u caffe slastičarni “Konak”. Svratite i uvjerite se u rapsodiju okusa Julius Meinl brenda.
